蝦條、爆米花、薯條等膨化食品在各大超市商店隨處可見，憑借口味多樣、口感酥脆甜等特點(diǎn)深受青少年和兒童喜愛，因口感特殊，對外包裝的要求也更高，影響因素有以下幾點(diǎn)：
    1.包裝材料阻隔性：通常采用塑料復(fù)合枕式袋，完成包裝的機(jī)械有枕式包裝機(jī)、食品包裝機(jī)等，塑料復(fù)合包裝的品種多，有：塑-塑復(fù)合、紙-塑復(fù)合、鋁-塑復(fù)合，滿足密封性、阻氧性、阻水性、包裝強(qiáng)度等要求，解因?qū)ρ鯕饣蛩魵饷舾卸a(chǎn)生氧化變質(zhì)、受潮、口感差、發(fā)霉等情況的發(fā)生；
    2.包裝密封性：膨化食品極易氧化變質(zhì)、受潮，除了控制包裝材料的阻隔性外，還必須確保包裝密封性，以免因泄漏而導(dǎo)致變質(zhì)；
    3.袋內(nèi)頂空氣體含量：膨化食品易碎，在生產(chǎn)、運(yùn)輸中，避免受機(jī)械或外界擠壓，易受潮、易氧化，包裝袋內(nèi)一般充惰性氣體-氮?dú)狻?br />     編輯：T